Груши на зиму заготовки рецепты лучшие заморозка. Замороженные груши на зиму

Описание

Заморозка груш на зиму – неотъемлемая часть зимних заготовок, благодаря которым организм регулярно пополняется необходимыми для него витаминами. Обычно в ассортимент фруктовых заготовок входят различные компоты и соки, а также джемы и варенья, которые заготавливаются круглогодично. Замороженные фрукты также не менее популярны среди полезных заготовок на зиму. К тому же их можно применить в различных кулинарных целях, например, испечь вкуснейший пирог с кусочками груш или изготовить творожный десерт с грушевой мякотью и т.д.
В данном фото рецепте фрукты замораживаются в морозильной камере и вовсе не подвергаются термической обработке, а это значит, что в них сохраняется максимум полезных микрокомпонентов, которые содержатся в свежих плодах. Поэтому грушевая заготовка на зиму будет полезной не только для приготовления разнообразных блюд, а еще и сыграет немаленькую роль в поддержании состояния здоровья в тонусе.
Пришло время внести разнообразие в список заготовок на зиму и сделать замороженные груши в домашних условиях. На эту тему мы подготовили простой фото рецепт с пошаговой инструкцией приготовления, которая приведена далее.

Ингредиенты

Заморозка груш на зиму - рецепт приготовления

Прежде чем приступить к процессу замораживания груш, тщательно их промоем несколько раз под холодной водой.

Потом разрезаем фрукты на две части и вырезаем из них серединки с косточками, по желанию можно очисть зеленую кожицу, но это делать необязательно. Теперь каждую половину груши порежем небольшими дольками, желательно чтобы их толщина не превышала одного сантиметра .

Затем отправляем нарезанные фрукты в морозильную камеру на шестьдесят минут , чтобы они немного заморозились и не прилипали друг к другу.

Лето и осень – пора заготовки свежих плодов на зиму. Хозяйки готовят массу различных блюд, которыми можно будет наслаждаться на протяжении длительного времени. Соленья, и сиропы – только маленькая часть заготовок, которые можно создать своими руками.
Они помогут разнообразить ваше меню в холодные дни, насытить тело полезными веществами и украсить собой любое застолье.

Еще рецепты заморозки на зиму:

Для данного рецепта выбирайте спелые плоды, не потерявшие свою форму, с ярко-выраженным вкусом.

Чтобы заморозить груши на зиму, вам понадобится:

• сочные твердые груши
• острый нож
• пакеты с застежкой
• разделочная доска

Как заморозить груши на зиму

Перед заморозкой вы можете очистить сочные груши от кожицы.

Подготавливаем необходимые составляющие: разрезаем груши на четыре сегмента и удаляем сердцевину.

Шинкуем каждую часть на тонкие пластинки.

Подготавливаем пакеты для заморозки груш или используем специальные пакеты с застежкой. В них фрукты отлично хранятся.

Выкладываем в пакет кусочки груш, стараясь распределить их по всему периметру, закрываем (предварительно выпустив из них лишний воздух). Отправляем груши на хранении в морозилку. Используем замороженные на зиму груши по своему усмотрению.

Приятного вам аппетита зимой и удачных рецептов!

Хотите узнать, как быстро и просто заморозить груши на зиму в морозилке? Мы поделимся самыми актуальными советами, секретами и хитростями. А также мастер-классом по замораживанию груш без сахара и .



Ингредиенты:





Хорошо промойте груши под проточной водой, выложите, чтобы они высохли. Лишняя влага для заморозки не нужна.




Очистите каждую грушу от кожуры, затем разрежьте на 4 части и удалите семечки. Нарежьте небольшими кусочками-дольками.




В пакетик с зип-локом выложите кусочки груш в один ряд и уберите в морозилку. Подпишите дату заморозки.




Советы, секреты и хитрости:
1. Замороженные груши хранятся при минус 18 градусах в течение 10 месяцев.
2. Чтобы сохранить витамины и вкус по максимуму, используйте пакетики с замком зиплок небольшого размера. Чтобы из одного пакетика кусочки груш доставались на один раз.
3. Из пакетиков нужно максимально выжать воздух. Сделать это проще, если взять соломинку для коктейля. Опустите один конец соломинки в пакетик, закройте зиплок замок с двух сторон, чтобы отверстие было только под трубочкой. Высосите весь воздух, достаньте трубочку и запечатайте пакет.
Груши можно сначала заморозить, а потом уже запаковать в пакетики. Для этого нужно разложить кусочки груш на небольшом расстоянии друг от друга на плоские тарелки или разделочные доски. Убрать в морозилку на полчаса, а потом разложить по индивидуальным пакетикам.
4. Чтобы сохранить вкус и витамины, нужно не только заморозить, но и разморозить груши правильно. Когда достанете пакетик на разморозку, не вскрывайте его. Положите в холодильник часов на 10. Потом только откройте.
5. Если разморозить кусочки груш нужно быстро, тогда откройте пакетик и выложите их на решетку или бумажное полотенце, которое впитает лишнюю влагу.
6. В компоты и кисели груши можно добавлять без предварительной разморозки просто в кипящую воду.
7. Можно сварить и варенье из замороженных груш. Принцип варки ничем не отличается от варки из свежих груш. Единственное, немного дольше придётся ждать закипания.

Для пирогов, компотов и фруктовых салатов можно заморозить груши с сахаром. Сделать это очень просто. После разморозки груши будут по вкусу как свежие. Особенно хорошо такой вариант подходит для заморозки кислых груш. После размораживания они будут сладкие и сочные.

Итак, как заморозить груши в морозилке на зиму, простой рецепт приготовления

Ингредиенты:
- груши,
- сахар.




В зависимости от дальнейшего использования, груши можно заготавливать по-разному: можно нарезать мелкими кубиками, можно кубиками покрупнее, а можно и дольками. Промойте груши и очистите их от кожуры. Разрежьте напополам и уберите косточки. Нарежьте, как нужно.




Сложите в контейнер, чтобы осталось 2-3 сантиметра до верха. Если хотите хранить груши всю зиму в контейнерах, берите контейнеры небольшого размера. Лучше, конечно, взять большой, а потом уже замороженные груши разложить по пакетикам. Так и место в морозилке сэкономите, и контейнеры используете для заморозки других овощей или фруктов.




Закройте крышкой и хорошо потрясите, чтобы сахар равномерно распределился по всем грушевым кусочкам.




Уберите контейнеры с грушами в морозилку, температуру поставьте на минимум, включите режим быстрой заморозки, если он есть. Быстрее всего продукты замораживаются на верхней полке морозильной камеры, куда ставятся контейнеры со льдом. На заморозку уйдёт примерно час.

Потом, когда груши заморозятся, можете из контейнеров переложить их в закрывающиеся пакетики. Главное, чтобы в каждом пакетике было столько груш, сколько вы будете размораживать за раз. Не экономьте пакетики. На каждом подпишите число, когда были заморожены груши, либо сразу срок годности. Груши, замороженные с сахаром, можно хранить в течение 9 месяцев без потери вкуса. Размораживать в холодильнике. На это уйдёт часов 6, не меньше. Не вскрывать пакет или контейнер до полной разморозки. Благодаря этому груши будут по вкусу как свежие.

Таким же образом можно замораживать и яблоки. Да и вообще, можно по отдельности заморозить все фрукты для фруктового салата. Посмотрите, . Апельсины и бананы, пожалуй, можно не замораживать. Их цена не зависит от сезона и всегда примерно одинакова. Да и замороженные апельсины вряд ли сохранят свой внешний вид.